Les moutons mérinos espagnols, dont le prix peut atteindre 65 MAD le kilogramme, arrivent au Maroc comme une option abordable pour l’Aïd Al-Adha, soutenant le secteur de l’élevage local touché par la sécheresse.
Alors que le Maroc se prépare pour le prochain Eid Al-Adha, également connu sous le nom de Fête du Sacrifice, l’arrivée de moutons espagnols a fait la une des journaux à travers le pays.
Selon le journal espagnol La Razón, citant des sources marocaines, le bétail importé attire de plus en plus l’attention pour la qualité de sa viande et ses prix abordables, ce qui en fait une option attrayante pour les célébrations des fêtes.
L’Aïd Al-Adha, qui doit avoir lieu dans environ sept semaines, est un événement religieux important au cours duquel les musulmans sacrifient traditionnellement un mouton ou une chèvre.
Cependant, cette année, le secteur de l’élevage marocain a été touché par la sécheresse , ce qui a poussé à importer des moutons d’Espagne pour répondre à la demande nationale.
L’une des fermes de Tit Mellil, en périphérie de Casablanca, a récemment accueilli un « beau troupeau de moutons importés d’Espagne », selon des informations convergentes dans les médias marocains.
L’administrateur de la ferme, Mohamed, aurait déclaré que ces moutons espagnols, ainsi que de nombreux autres moutons qui seront disponibles pour les vacances, contribueront à soutenir le troupeau local qui a été gravement touché par la sécheresse.
Les moutons espagnols suscitent un intérêt considérable en raison de la qualité de leur viande et de leurs prix abordables par rapport aux races locales.
Le processus d’importation s’est déroulé dans des conditions normales et sous le contrôle de l’Office National de Sécurité Alimentaire (ONSSA) et des commissions relevant de l’administration provinciale de Médiouna.
Concernant le prix de vente attendu pour la prochaine fête de l’Aïd Al-Adha, des sources professionnelles estiment une légère hausse par rapport à l’année précédente, où les prix variaient entre 52 et 58 dirhams le kilogramme.
Le prix pourrait atteindre cette année jusqu’à 65 dirhams. Toutefois, Mohamed, le directeur de la ferme Tit Mellil, a confirmé que le poids des animaux débuterait à 30 kg pour convenir même aux petits budgets.
Riyad Ouahtita, un expert en agriculture, a expliqué que les moutons espagnols appartiennent à la race mérinos, connue pour sa viande de haute qualité, sa faible teneur en matières grasses et son taux de gain quotidien moyen (GMQ) élevé. Les origines de la race remontent à l’époque phénicienne, où elle existait en Afrique du Nord, y compris sur le territoire marocain. Elle est considérée comme l’une des races de laine les plus productives au monde.
Des sources historiques indiquent que les éleveurs de l’époque ont introduit cette race ovine en Andalousie.
Les Espagnols utilisaient initialement cette race principalement pour la production de laine blanche et fine.
Cependant, ils ont ensuite également utilisé les moutons mérinos pour la production de viande, compte tenu de leur grande taille.
A l’approche de l’Aïd Al-Adha, les familles marocaines commencent à sélectionner leurs animaux sacrificiels.
L’arrivée des moutons espagnols offre une option supplémentaire pour ceux qui recherchent une viande de qualité à des prix raisonnables.
Le porte-parole du gouvernement marocain, Mustapha Baitas, a annoncé ce mois-ci que le gouvernement prévoyait de doubler les importations de bétail, dépassant potentiellement 600 000 moutons, pour le prochain Eid Al Adha.
Le gouvernement s’efforce également de simplifier et de réglementer le processus d’importation pour garantir le bon déroulement des célébrations.