Les achats d’agneau espagnol par le Maroc pendant le Ramadan ont atteint des niveaux remarquables, reléguant l’Arabie saoudite au second rang en termes de clients.
Cette tendance marque le début de la saison du Ramadan, une fête musulmane débutant le lundi 11 mars.
Outre le Maroc, les principaux pays importateurs de l’agneau national incluent la Libye et la Jordanie, selon diverses sources consultées.
José Hernández, directeur des exportations chez Bovisa, a souligné que depuis plusieurs semaines, des expéditions sont réalisées en prévision de cette période religieuse.
Il a qualifié cette campagne de « normale », similaire à celle de l’année précédente, bien qu’elle ne soit pas comparable au « niveau d’excellence d’il y a 4 ou 5 ans ».
Cette campagne, qui durera encore 15 jours, vise à répondre à la demande en agneaux jusqu’à la fin du mois de Ramadan dans les pays concernés.
La nouveauté principale réside dans les achats accrus au Maroc, une tendance observée depuis la fin de l’année dernière, attribuée à l’aide apportée par l’Espagne pour l’acquisition d’agneaux.
Le volume transporté est significatif, chaque navire pouvant transporter jusqu’à 25 000 animaux, principalement des agneaux, ainsi que quelques veaux.
Chez Bovisa, basée à Alcantarilla (Murcie), la campagne du Ramadan a débuté en février avec l’exportation de 60 000 têtes de bétail, et près de 50 000 animaux sont prévus pour les 15 prochains jours.
Traditionnellement, les musulmans demandent des agneaux de poids élevé, avec un poids moyen de plus de 40 kilos par animal. Cependant, cette année, sous l’influence du Maroc, le poids moyen a été réduit à 35 kilos par spécimen.
En ce qui concerne les prix, le prix moyen sur le marché avoisine les 4,5 euros par kilo, atteignant un « niveau maximal historique » après trois ans dans cette tendance, et selon José Hernández, ce plafond n’a pas encore été atteint.