Sofitel Marrakech : un an de Haute Croissanterie et le talent d’une cheffe visionnaire

Dans l’élégant écrin du Palais Darkum, le Sofitel Marrakech Palais Impérial & Spa a célébré le 30 janvier un anniversaire prestigieux : celui de La Haute Croissanterie, un concept audacieux qui réinvente le croissant en mariant le savoir-faire français et les trésors du terroir marocain. Cet événement, coïncidant avec la Journée Mondiale du Croissant, a réuni personnalités, fins gourmets et amateurs de haute pâtisserie pour une expérience gustative unique.

Un croissant d’exception aux saveurs du Maroc

Icône de la tradition boulangère française, le croissant a été revisité avec une signature locale raffinée. Miel ambré, huile d’argan, épices délicates… Chaque bouchée de ces créations exclusives exprime l’équilibre subtil entre le feuilletage beurré et croustillant et les notes ensoleillées du Maroc. Le moment phare de la soirée fut la présentation du Haut Croissant Édition Limitée, fruit d’un partenariat avec des producteurs locaux, incarnant l’excellence et l’audace de ce concept.

Ibtissam Elbanaoui, une cheffe qui bouscule les codes

Derrière cette aventure culinaire se trouve Ibtissam Elbanaoui, cheffe pâtissière du Sofitel Marrakech et ambassadrice de La Haute Croissanterie pour la région Europe du Sud du groupe Accor. Passionnée et visionnaire, elle insuffle à ses créations une sensibilité unique, où précision technique et inspiration marocaine se rencontrent. Son engagement à valoriser les ingrédients locaux et les artisans du terroir fait d’elle une référence incontournable dans l’univers de la haute pâtisserie.

Un succès qui s’invite au quotidien

Les créations de La Haute Croissanterie sont disponibles chaque matin au petit-déjeuner du Sofitel Marrakech (270 dirhams par personne). Une offre à emporter viendra bientôt prolonger l’expérience pour les amateurs de délices feuilletés.

En célébrant un an d’innovation et d’excellence, le Sofitel Marrakech réaffirme son attachement à une gastronomie où tradition et modernité se conjuguent avec élégance. Et derrière chaque création, c’est aussi le talent d’une femme d’exception qui est mis à l’honneur, façonnant l’avenir de la haute pâtisserie avec audace et raffinement.

Niché au cœur de Marrakech, sur une avenue bordée de palmiers, le Sofitel Marrakech incarne l’élégance et le raffinement. Vivez une expérience royale dans cet hôtel majestueux, où l’hospitalité marocaine se mêle harmonieusement à l’élégance française. Admirez les vues époustouflantes sur les montagnes de l’Atlas qui se fondent avec les intérieurs contemporains, sublimés par un artisanat local exquis.

Situé dans le quartier de l’Hivernage, le Sofitel Palais Impérial and Spa vous accueille dans un style moderne aux influences mauresques, au milieu d’un somptueux jardin. Cet espace de calme et de volupté est dédié à l’épanouissement de tous vos sens, élevant l’art du bien-être et de la détente à un niveau d’excellence inégalé.